Über mich
Elena Bauer
Master Of Science, Medizinische Ernährungswissenschaft
Meine Begeisterung für Ernährung und Gesundheit hat mich früh dazu motiviert, mich intensiv mit diesem Themen auseinanderzusetzen. Die Ernährungswissenschaft ist ein sehr vielfältiger und spannender Bereich, der uns alle betrifft.
Dies hat meinen beruflichen Werdegang maßgeblich geprägt: Ich absolvierte erst ein Bachelor-Studium im Fach -Ernährungsmanagement und Diätetik an der Universität Hohenheim, vertiefte mein Fachwissen dann im Master-Studiengang Medizinische Ernährungswissenschaft. Gleichzeitig habe ich mein Wissen auch aktiv eingebracht, beispielsweise durch meine Arbeit bei Mercedes-Benz. Heute nutze ich mein Fachwissen und meine praktischen Erfahrungen im Rahmen meiner freiberuflichen Tätigkeit, um Menschen auf ihrem Weg zu einer individuell passenden Ernährungsweise zu begleiten und bei Problemen zu unterstützen.
Wieso ich?
Akademische Abschlüsse
Durch meinen Master-Abschluss an der Universität Hohenheim berate ich sie auf höchstem fachlichen Niveau. Ich habe mich intensiv mit Ernährung auseinandergesetzt und im Rahmen meiner Abschlussarbeiten besonders die Themen Kinderernährung und nichtalkoholische Fettleber beleuchtet.
Weiterbildung
Ich bilde mich kontinuierlich weiter, sodass ich stets auf dem aktuellen Stand der Wissenschaft beraten kann. Dabei achte ich stets darauf, mich über aktuelle Themen zu informieren.
Individuelle Lösungen
Gemeinsam finden wir die Ernährungsweise, die für Sie richtig ist. Statt Lösungen von der Stange zu predigen, gehe ich auf Ihre persönlichen Ansprüche ein. Schließlich gibt es nicht die eine Ernährungsweise, die für alle Personen passend ist.
Empathie
Ich gehe empathisch auf ihre Bedürfnisse und Probleme ein. Auch bei sensiblen Themen ist mir das nötige Feingefühl wichtig. Ihr Wohlbefinden steht für mich an erster Stelle.
Meine Überzeugung
Ernährung stellt einen wichtigen Teil unseres Lebens dar. Sie hat gesundheitliche und auch soziale Funktionen.
Wir alle können mit der für uns passenden Ernährung unsere Gesundheit optimieren und so unser Wohlbefinden steigern. Schließlich ist bekannt, dass das Risiko für zahlreiche Erkrankungen, darunter Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes Typ II und viele weitere, durch die Ernährung und andere Lebensstilfaktoren maßgeblich beeinflusst und reduziert werden kann. Doch nicht nur das! Auch, wenn bereits Symptome und Erkrankungen vorliegen, können diese durch eine Anpassung der Ernährung häufig gelindert oder beseitigt werden.
Genau dies ist mein Ziel. Ich möchte Menschen helfen, durch die passende Ernährungsweise ihre Gesundheit zu erhalten oder zu verbessern.
Ernährungsberatung, Ernährungswissenschaft, was ist das eigentlich?
Ernährungsberatung ist kein geschützter Begriff. Das bedeutet, dass jede Person diese Leistung anbieten kann. Leider wird die Suche nach Fachkräften, welche tatsächlich über umfangreiche Qualifikationen verfügen, so massiv erschwert.
Qualifikationen und eine strukturierte Ausbildung sind jedoch wichtig, um eine gute Qualität der Beratung zu gewährleisten.
Ganz egal, ob die Entscheidung auf mich oder eine andere Person fällt: Achten Sie bei Ihrer Suche nach einer Fachkraft darauf, dass entsprechende Qualifikationen vorliegen. Hierzu zählt beispielsweise die Ausbildung zur Diätassistenz sowie verschiedenste Studiengänge, darunter beispielsweise Ökotrophologie und Ernährungswissenschaft.
