Als studierte Ernährungswissenschaftlerin befasse ich mich seit über 10 Jahren privat und beruflich mit dem Thema Veganismus. Mein Wissen sowie meine Erfahrungen möchte ich Ihnen in diesem Kurs näherbringen. Dabei sollen neben aktuellen Entwicklungen sowohl Grundlagen der veganen Ernährung als auch potentielle Probleme beleuchtet werden. Außerdem wird die Rolle von Ersatzprodukten in der veganen Ernährung thematisiert.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt darüber hinaus auf dem Praxisbezug. Auf interaktive Art und Weise erarbeiten wir gemeinsam, wie eine pflanzenbetontere Ernährung sich in Ihren ganz persönlichen Alltag integrieren lässt. Daher ist auch jederzeit Raum für Fragen.
Dieser Kurs richtet sich an alle, die neue Impulse zum Thema Veganismus suchen; ganz egal, ob Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, bereits vegetarisch oder vegan leben oder sich einfach über das Thema informieren möchten.
Geplant wurde dieser Kurs gemeinsam mit der vhs Baltmannsweiler. Es besteht eine Kooperation mit der Volkshochschule Mosbach.