Kategorie: Trends
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Künstliche Intelligenz (KI) in der Ernährungsberatung Bei Ernährungsfragen einfach mal ChatGPT fragen oder sich einen Ernährungsplan erstellen lassen, das klingt doch total praktisch, oder? Aber ist das wirklich eine gute Idee? Kann Künstliche Intelligenz Ernährungsberatung? Leider lautet die Antwort hier ganz klar: Nein! Zwar können KI-Modelle wie ChatGPT Anhaltspunkte geben, doch diese sind gerade im…
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Fermentierte Lebensmittel, der neue, alte Trend? Schon seit Tausenden von Jahren fermentieren Menschen Lebensmittel. Was damals insbesondere dazu diente, Lebensmittel länger haltbar zu machen, ist heute ein echter Gesundheitstrend. Fermentierte Lebensmittel gibt es weltweit in den verschiedensten Kulturen, die Vielfalt dieser Lebensmittel ist daher sehr groß. Was ist Fermentation überhaupt? Jeder kennt es: Lebensmittel werden…
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Der High-Protein-Hype An jeder Ecke finden sich mittlerweile Produkte mit der Aufschrift „High-Protein“. Seien es Chips, Puddings, Fertiggerichte oder sogar Getränke wie Eistee; Produkte, die mit einem besonders hohen Proteingehalt werben, sind heutzutage überall. Doch wie sinnvoll sind sie wirklich? Brauchen wir solche Produkte und sind sie überhaupt gesund? Was sind High-Protein-Produkte überhaupt? Um zu…
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Mediterrane Ernährung, wie geht das? Mediterrane Ernährung. den Begriff haben wir alle schon einmal gehört, oder? Doch was genau ist das? Welche Vorteile hat eine mediterrane Ernährung und wie lässt sie sich alltagstauglich gestalten? Die Antworten auf all diese Fragen finden Sie hier. Was ist mediterrane Ernährung? Als mediterrane Ernährung wird die Ernährungsweise bezeichnet, die…
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Wie gefährlich ist Rohmilch? Rohmilch erlangt in den sozialen Medien derzeit zunehmend Bedeutung. Die Art und Weise, in der die Diskussion um dieses Thema geführt wird, nimmt mittlerweile Ausmaße an, welche mit „abstrus“ noch mild beschrieben sind. Die Fans der Rohmilch bezeichnen sich als „Rohgang“, die Rohmilch sehen sie als Teil von „Gottesnahrung“. Klingt skurril…
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Saatenöle – zurecht umstritten? Besonders in den sozialen Medien hört man immer häufiger davon, Saatenöle seien ungesund oder entzündungsfördernd. Dabei fällt häufig auch der Begriff der „hateful eight“. Dieser meint verschiedene Saatenöle, welche angeblich besonders negative Effekte auf die Gesundheit haben sollen. Doch was sind Saatenöle überhaupt und welche Rolle spielen sie in unserer Ernährung?…